Description
Condiment à base de Cidre et de Poiré de Normandie, 50cl
On appelle condiment, ce vinaigre de 10 ans qui, au fil des années, a perdu de son acidité pour arriver à moins de 5%.
Fabrication du vinaigre de Cidre
Obtenu à partir de la double fermentation (alcoolique et acétique) du jus de pomme, le vinaigre de cidre apporte une touche acidulée à de nombreuses préparations de tous les jours. Issu de la macération de la pomme, le vinaigre de cidre est riche en potassium dû à la pectine contenue dans le fruit. Le potassium est primordial dans la production d’acide chlorhydrique dans l’estomac qui favorise la digestion. Avec ses propriétés bactéricides impressionnantes, le vinaigre de cidre est un nettoyant naturel du système digestif et cellulaire.
