Description
Condiment à base de Cidre de Normandie, 50cl
On appelle condiment, ce vinaigre de 10 ans qui, au fil des années, a perdu de son acidité pour arriver à moins de 5%.
Le vinaigre de cidre est un produit naturel. Ses qualités gustatives et digestives en font un ingrédient de choix dans l’élaboration de nombreux assaisonnements et de délicieuses recettes.
Le vinaigre de cidre est aussi un très vieux remède de grand-mère connu et apprécié pour ses nombreux effets positifs sur la santé.
Fabrication du vinaigre de Cidre
Obtenu à partir de la double fermentation (alcoolique et acétique) du jus de pomme, le vinaigre de cidre apporte une touche acidulée à de nombreuses préparations de tous les jours. Issu de la macération de la pomme, le vinaigre de cidre est riche en potassium dû à la pectine contenue dans le fruit.
Le potassium est primordial dans la production d’acide chlorhydrique dans l’estomac qui favorise la digestion. Avec ses propriétés bactéricides impressionnantes, le vinaigre de cidre est un nettoyant naturel du système digestif et cellulaire.
